你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于如何炒牛肚又嫩又脆窍门，炒牛肚的做法大全这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
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1、牛肚洗净，去肥油，放入冷水中~水量不要超过牛肚，柠檬切块，加入生姜2片，捣碎加入1勺料酒，烧开。煮到你喜欢软硬适中。如果喜欢软的，可以直接在高压锅里压。
2、取出沥干水分，切成细条。这时，牛肚已经完全熟了。
3、其他配菜(彩椒、蒜苗、蒜、姜)洗净，切段，沥干水分备用。
4、在热锅里倒油(油比平时炒菜多)。大蒜和姜丝爆香。
5、倒入彩椒翻炒片刻。
6、倒入牛肚继续翻炒。
7、倒入酱油、盐、蚝油等调料，搅拌均匀，根据自己的口味调整口味。
8、加入蒜苗。
9、蒜苗炒至微软时，即可关酱。
以上就是炒牛肚的做法大全这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
